A gastrite aguda consiste na inflamação das paredes (mucosa) do estômago. Ela pode aparecer de repente e ser passageira, causada por medicamentos, bebidas alcoólicas, fumo e estresse. A gastrite aguda pode evoluir para a gastrite crônica quando os fatores que a causam forem constantes. A úlcera pode surgir devido ao não tratamento da gastrite crônica ou por infecção de uma bactéria chamada Helicobacter pylori (H. pylori).

Ambos os distúrbios estomacais provocam incômodo tamanho que podem levar a perda de peso devido à má ou falta de alimentação.

Muitos mitos e tratamentos empíricos para a melhora da gastrite e úlcera são utilizados, porém, em sua maioria são maléficos para o indivíduo. O uso do leite por exemplo têm o objetivo de reequilibrar o pH ácido estomacal através do pH básico do leite. O que acontece é que como a tendência do estômago é permanecer com o pH ácido o uso do leite estimula uma maior liberação de suco gástrico, piorando o quadro.

O acompanhamento nutricional visa diminuir o quadro de gastrite e úlcera e melhorar a dor através da utilização de alimentos funcionais e retirada parcial dos alimentos irritantes, além da educação alimentar em relação aos alimentos que podem ou não podem ser consumidos, lembrando que muitos alimentos considerados proibidos como a laranja, podem ser consumidos normalmente.