Nutrição Funcional

Segundo Roger Willians, Ph.D, estudioso da medicina funcional, “A nutrição têm início na fecundação do óvulo. No momento a divisão celular a nutrição já representa sua profunda influência, que se estende por toda a vida”.

A Nutrição Funcional é considerada a ciência que acompanhou os avanços tecnológicos e científicos, onde se utiliza o entendimento da relação entre a nutrição e a expressão genética, da individualidade bioquímica, da alergenicidade alimentar e do poder terapêutico dos alimentos.

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